La miel de aguacate (Persea americana) es una de las más intensas y distintivas. De color ámbar oscuro a casi negro, esta miel artesanal se caracteriza por su sabor robusto y aroma penetrante, ideal para paladares que buscan profundidad y carácter.
Proveniente de los aguacatales de Michoacán, su cristalización lenta y su perfil sensorial la convierten en una excelente opción para maridar con quesos curados, carnes o platos gourmet.
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Origen: Michoacán
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Floración: Aguacate (Persea americana)
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Color: Ámbar oscuro – casi negro
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Aroma y sabor: Intensos, con carácter fuerte
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Cristalización: Lenta (60–90 días)
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Humedad: 17–18%
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Ideal para: Quesos, carnes, cocina de autor